Stuffed Bendi | గుత్తి బెండకాయ శాకం
Stuffed Bendi | గుత్తి బెండకాయ శాకం
కావలసిన పదార్థాలు :
- బెండకాయలు : 250 గ్రాములు
- కరివేపాకు, కొత్తిమీర
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు
- తగినంత ఉప్పు, కారం, పసుపు
- పోపు దినుసులు : 1 స్పూన్
- గరం మసాలా : 1/2 స్పూన్
- నునే :3స్పూన్
- పల్లి, నువ్వుల పౌడర్ : 3 స్పూన్
- చాట్ మసాలా
తయారు చేయు విధానం :
- ముందుగ కడిగిన బెండకాయలను తీసుకోని ముందు, చివరలను కట్ చేసుకొని ,బెండకాయలను నిలువుగా కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టాలి.
- మసాలా తయారికి ఒక ప్లేట్ తీసుకోని దానిలో కారం,ఉప్పు ,పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, గరం మసాలా, చాట్ మసాలా, పల్లి , నువ్వుల పొడిని వీటన్నింటిని కలిపి ముద్దలా చేసుకోవాలి.
- కట్ చేసిన బెండకాయలను తీసుకోని దానిలో మనం తయారు చేసిన మసాలాలను నింపి పక్కన పెట్టాలి .
- స్టవ్ ఫై గిన్నె పెట్టి కూరకి తగినంత నునె పోసాక పోపు దినుసులను, కరివేపాకు వేసాక ఈ మసాలా నింపిన బెండకాయలను వేసి మగ్గనివ్వాలి . బెండకాయలు పూర్తిగా మగ్గాక స్టవ్ ఆపేసి కొత్తిమీర వేయాలి . ఇప్పుడు నోరిరించే గుత్తి బెండకాయ తయారువుతుంది.
