Stuffed Masala Neti Birakaya | మసాల నేతి బీరకాయ
తయారికి కావలసిన పదార్థాలు :
- నేతి బీరకాయలు : 250 గ్రా
- ఉల్లి గడ్డలు : 2
- టమాట :2
- కరివేపాకు, కొత్తిమిర
- పచ్చి కొబ్బరి : 1 కప్పు
- మసాలా దినుసులు
- జీలకర్ర , ఆవాలు
- పసుపు : 1/2 స్పూన్
- ఉప్పు , కారం తగినంత
- ధనియాల పొడి :1 స్పూన్
- నూనె :5 స్పూన్
తయారు చేయు విధానం :
- మొదటగా కడిగిన నేతి బీరకాయలను పొట్టు తీసి మసాలా నింపే విధంగా పొడుగ్గా కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి . గింజలను తీసివెయ్యాలి
- కడాయి పెట్టి 1 స్పూన్ నూనె వేసి అందులో తరిగిన ఉల్లి ముక్కలు , టమాటో ముక్కలు వేసి కొంచెం వేగాక వాటిని మిక్సి జార్ లో వేసి అందులో పచ్చి కొబ్బరి, కారం, ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి మిక్సి పట్టాలి .
- ఈ మాసాలను కట్ చేసుకున్న నేతి బీరకాయలలో నింపాలి .
- స్టవ్ ఫై గిన్నె పెట్టి వేడయ్యాక కూరకి తగినంత నూనె పోసి మసాలా దినుసులు , పోపు దినుసులు వేసి , కరివేపాకు వేసి వేగాక ఈ మసాలా నింపిన నేతి బీరకాయలను వేసి బాగా మగ్గనివ్వాలి, రసం కోసం కొంచెం నీరు పోసి కూర ను వేగనివ్వాలి .
- ఇలా కూర తయారీ అయ్యాక కొత్తిమిర చల్లాలి
