Spinach Coconut Curry

Spinach Coconut Curry | పాలకుర కొబ్బరి కూర

తయారికి కావాల్సిన పదార్థాలు : 

1. పాలకూర : 4 కప్పులు
2. కొబ్బరి తురుము : 1 కప్పు
3. తరిగిన ఉల్లిగడ్డలు : 1/2 కప్పు
4. పచ్చిమిర్చి : 4
5. ఎండుమిర్చి : 4
6. ఆవాలు, జీలకర్ర : 1 స్పూన్
7. మినపప్పు : 2 స్పూన్
8. పసుపు : 1/2 స్పూన్
9. ఉప్పు  : తగినంత
10. నూనె తగినంత

తయారీ చేయు విధానం :

• స్టవ్ ఫై గిన్నె పెట్టి 4 స్పూన్స్ నూనె వేసి వేడి అయ్యాక  ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు వేసి వేగాక సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి , ఎండుమిర్చి, తరిగిన ఉల్లిగడ్డలు మరియు పసుపు వేసి మగ్గనివ్వాలి.
• తరువాత తరిగిన పాలకూర వేసి బాగా మగ్గనివ్వాలి, ఇలా ఆకుకూర మగ్గాక కొబ్బరి తురుము వేసి కలియపెట్టాలి, ఇలా నీళ్ళు మొత్తం ఇంకే వరకు కూరను మగ్గనివ్వాలి.