Advertisement

Main Ad

Purple Cabbage Recipe

Purple Cabbage Recipe


తయారికి కావలసిన పదార్థాలు :

  1. తురిమిన క్యాబేజీ : 2 కప్పు లు
  2. తురిమిన క్యారెట్ : 1 కప్పు 
  3. బంగాళా దుంపలు : 1 కప్పు
  4. టమాటో : 1/2 కప్పు
  5. ఉల్లిగడ్డలు : 1/2 కప్పు
  6. పచ్చి కొబ్బరి పేస్టు : 1 కప్పు
  7. పచ్చిమిర్చి : 5
  8. కరివేపాకు, కొత్తిమీర
  9. నూనె
  10. పసుపు, ఉప్పు, కారం : తగినంత
  11. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు : 2 స్పూన్స్
  12. ఆవాలు, జీలకర్ర : 1 స్పూన్
  13. గరం మసాలా : 1 స్పూన్
  14. సోంపు పౌడర్ : 1 స్పూన్

తయారి చేయు విధానం :

  • స్టవ్  ఫై కడాయి పెట్టి 4 స్పూన్స్ నూనె వేసి వేడి అయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, ఉల్లిగడ్డలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, అల్లం వెల్లులి పేస్టు వేసి వేగిన తరువాత పచ్చికొబ్బరి తురుము వేసి బాగా మగ్గనివ్వాలి . 
  • ఇప్పుడు పసుపు, కారం, గరం మసాలా, వేసి కలిపాక టమాటో ముక్కలు వేసి మగ్గనివ్వాలి.
  • తరువాత తరిగిన క్యారెట్, బంగాళా దుంప, క్యాబేజీ వేసి కలిపిన తరువాత తగినంత ఉప్పు వేసి గ్లాస్ నీళ్ళు పోసి మూత పెట్టి 10 నిమిషాల పాటు మగ్గనివ్వాలి.
  • చివరకు కొత్తిమీర, సోంపు పౌడర్ వేసి కలిపి స్టవ్ కట్టేయాలి.